Projekte

Im Projektgebiet laufen bzw. entstehen derzeit zahlreiche Beweidungsprojekte, in denen über ganzjährige Mutterkuhhaltung Naturschutzflächen gepflegt werden (z.B. rund... 20 ha im Wertachtal bei Augsburg - OT Bergheim). Langjährige Weideprojekte laufen u. a. in Langerringen, Allmannshofen und...

Bio außer Haus

Öko-Modellregionen

Biolebensmittel in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie

Unsere Lebensgewohnheiten haben sich geändert, und das nicht erst seit der Corona-Krise. 40 Prozent unserer Lebensmittel nehmen wir... außer Haus zu uns: in Betriebskantinen, mit der Schul- und KITA-Verpflegung, in caritativen Einrichtungen und natürlich über Gastronomie...

SturmCast

HeimatUnternehmen

Menschen und ihre Geschichten

Philipp ist ein gutes Beispiel für einen HeimatUnternehmer. Er hört gerne Podcasts und liebt den Umgang mit Menschen.... Was macht er also? Er startet selbst ein eigenes Podcast-Projekt. Unter dem Namen „Sturmcast – Menschen und ihre...

Genusskörble

HeimatUnternehmen

Lieferservice einer Bio-Gemüsekiste aus der Inklusions-Gärtnerei des Klosters Maria Bildhausen

Als Jägerin und Bayerische Jagdkönigin sind Lisa Müller die Aspekte der Regionalität und Nachhaltigkeit für ihr Essen wichtig.... Deswegen verbringt sie auch viel Zeit auf dem Hochsitz. Dazu war die passionierte Köchin längere Zeit auf der...

Metzgerei Ortlepp // Rhön Beef

HeimatUnternehmen

Erhalt einer Traditionsmetzgerei und Grill-Kurse mit dem Fleisch-Sommelier

"Eines steht fest: Ohne die HeimatUnternehmer hätte ich meine Metzgerei nicht umgebaut."Andreas Ortlepp ist kein gewöhnlicher Metzger. Er... ist Fleischsommelier, er lebt seinen Beruf und er liebt seine Heimat, die Rhön. Bei seiner Arbeit sind ihm...

Brauhaus Oberstreu // Stoxbräu

HeimatUnternehmen

Erhalt einer Brauerei in der Rhön

Der Traum vom eigenen Brauhaus!Nachdem das alte Gemeinde-Brauhaus wegen Baufälligkeit geschlossen werden musste, verfolgt er nun den Traum... von einem neuen, eigenen Brauhaus. HU unterstützt ihn dabei und hat ihn mit seinem Traum nie aufgeben und...

Gemeinschaftsverpflegung

Öko-Modellregionen

Mehr Bio und Regionales in Kitas, Kliniken, Seniorenheimen und Co

Viele Kinder und Erwachsene essen regelmäßig außer Haus, z.B. in Kitas, Schulen, Kantinen und Seniorenheimen. Auch in den... zahlreichen Gesundheitseinrichtungen unserer Öko-Modellregion werden täglich Menschen verpflegt. Die Öko-Modellregion Hochries-Kampenwand-Wendelstein will KüchenleiterInnen und die Verantwortlichen für die...

A.ckerwert

HeimatUnternehmen

Pachtflächen nachhaltig bewirtschaften

Landwirtschaft und Naturschutz in Einklang zu bringen – das ist eine große Aufgabe.

Engagement auf kommunalen Flächen

Öko-Modellregionen

Mehr Biodiversität für die Region

Sowohl kommunale als auch private Flächen in den Gemeinden nach ökologischen Kriterien zu gestalten - das ist ein... Ziel der Öko-Modellregion Passauer Oberland. Dabei spielen ökologische Aspekte sowie Interessen der Bürgerinnen und Bürger eine Rolle. Im...

Allgoiß - Spezialitäten von der Allgäuer Jungziege in der Gastronomie

Öko-Modellregionen

Allgoiß - Spezialitäten von der Allgäuer Jungziege in der Gastronomie

Ob gebraten, gegrillt oder geschmort; als würziges Gulasch, zartes Filet oder exotisch gewürzte Fleischküchle – Ziegenfleisch ist eine... geschmackvolle Delikatesse und landet hierzulande noch selten auf dem Teller.