Bier als regionale Ressource – Gäste der Zukunft

Eine Studierendengruppe der HS Coburg, Studiengang Zukunftsdesign, ging vielfältige Wege beim Kooperationsprojekt "Bier als regionale Ressource" zwischen der Hochschule Coburg und der ILE Jura – Scheßlitz. So arbeiteten die Studierenden z.B. mit "Gästen der Zukunft" um die Diskussion um zukünftige Zielgruppen der Brauereien möglichst plastisch darzustellen. Diese sind fiktive Persönlichkeiten, die stellvertretend für eine Zielgruppe und ihre Bedürfnisse stehen.So konnte der „Stammtisch Kalli“ seine Bedürfnisse nach günstigem, traditionellem Bier, gutem fränkischen Essen und echten Gesprächen genauso äußern wie die Familienmutter Katrin B., der familienfreundliche Angebote und digitale Möglichkeiten der Sitzplatzreservierung ebenso wichtig sind wie ein vegetarisches Speiseangebot. Die dritte Persona im Bunde rundete Harry G. ab, der vor allem Klettern und Mountainbiken mit einem Besuch in einer Brauerei verbinden möchte, möglichst mit E- Bike Ladestation.