Das abwechslungsreiche Programm nimmt die Besucherinnen und Besucher mit auf eine Reise vom Feld bis zum fertigen Brot. Dabei geht es unter anderem um den Getreideanbau, traditionelle Verarbeitungstechniken und die Geheimnisse eines guten Sauerteigs.
Einen spannenden Einblick in den Weg des Getreides bietet der Vortrag „Vom Acker zum Mehl“ des Biolandhofs Knauf. Praktisches Wissen rund ums Backen steht außerdem bei der Backsprechstunde mit Bäcker Rainer Motschmann im Mittelpunkt. Hier dreht sich alles um Fragen, Tipps und Erfahrungen rund um Brot, Teig und Backhandwerk.
Auch das alte Handwerk rund um den Backofen wird erlebbar: Beim traditionellen Lehmo-fenbau können Interessierte zuschauen, mehr über die historische Bauweise erfahren und selbst experimentieren.
Für musikalische Unterhaltung sorgt das Ensemble „Flutastic“ aus Hildburghausen. Darüber hinaus laden Führungen durch das Museum dazu ein, die Alte Schäferei und ihre Sammlung näher kennenzulernen. Wer selbst aktiv werden möchte, kann sich außerdem beim Bogenschießen ausprobieren. Damit bietet das Back-Kultur-Fest neben kulinarischen und handwerklichen Einblicken auch ein vielseitiges Rahmenprogramm für die ganze Familie.
Natürlich kommt auch der Genuss nicht zu kurz. Frisch gebackene Spezialitäten aus dem Ofen sowie Herzhaftes vom Rost sorgen für das leibliche Wohl. Das bewährte Backofenteam der Alten Schäferei bereitet unter anderem frisch gebackene Köstlichkeiten im historischen Holzbackofen zu.
25 Jahre Initiative Rodachtal
Seit 25 Jahren steht die Initiative Rodachtal für gelebte interkommunale Zusammenarbeit über Ländergrenzen hinweg. Kommunen aus Bayern und Thüringen arbeiten gemeinsam daran, den ländlichen Raum nachhaltig zu entwickeln, die regionale Identität zu stärken und die Lebensqualität im Rodachtal langfristig zu sichern. Das Jubiläumsjahr ist deshalb ein besonderer Anlass, gemeinsam mit den Menschen aus der Region zu feiern. Das Back-Kultur-Fest verbindet dabei auf besondere Weise Vergangenheit und Gegenwart: Es bewahrt traditionelles Wissen, bringt engagierte Menschen zusammen
und macht regionale Kultur für alle Generationen erlebbar.
Die Initiative Rodachtal und die Alte Schäferei laden herzlich ein zum Back-Kultur-Fest am Sonntag, 27. September 2026, von 10 bis 18 Uhr in Ahorn. Die Veranstaltung ist ein im Rahmen des GAP-Strategieplans Deutschland 2023–2027 gefördertes LEADER-Projekt im Freistaat Bayern und wird zudem durch die Niederfüllbacher Stiftung unterstützt.
Kurzprofil:
Die Initiative Rodachtal e.V. ist ein seit 2001 bestehender Zusammenschluss von fünf thüringischen Kommunen (Eisfeld, Heldburg, Hildburghausen, Straufhain, Ummerstadt) sowie sechs bayerischen Gemeinden (Ahorn, Bad Rodach, Itzgrund, Seßlach, Untermerzbach, Weitramsdorf). Gemeinsam mit den Landkreisen Coburg und Hildburghausen bildet sie ein Bündnis mit über 50.000 Einwohnern.
Die Handlungsfelder der Kooperation sind breit gefächert und werden durch eine gemeinsame Geschäftsstelle im Baukompetenzzentrum Ummerstadt koordiniert. Neben dem Flächen- und Siedlungsmanagement sowie kulturellen und bürgerschaftlichen Aufgaben bildet der Tourismus seit Beginn einen zentralen Schwerpunkt. Ergänzt wird dies durch Projekte in den Bereichen Infrastruktur sowie Brauen und Backen.
Grundlage der Zusammenarbeit ist das 2021 fortgeschriebene Integrierte Entwicklungskonzept (IEK). Das thüringisch-bayerische Bündnis wird im Regionalmanagement vom Büro IPU aus Erfurt begleitet und durch die beiden ersten Vorsitzenden Martin Finzel, den Bürgermeister der Gemeinde Ahorn, und Christoph Bauer, den Bürgermeister der Stadt Eisfeld, vertreten.
Für ihr Engagement wurde die Allianz 2016 mit dem Bayerischen Staatspreis ausgezeichnet. Im Jahr 2026 begeht die Initiative Rodachtal e.V. ihr 25-jähriges Bestehen.
Hintergrund:
Für die Integrierte Ländlichen Entwicklung (ILE) sind die sieben bayerischen Ämter für Ländliche Entwicklung zuständig. Bei ihnen beantragen die Gemeinden Begleitung und finanzielle Förderung; von Mitarbeitenden in der Behörde werden die ILEs betreut.
